● 4-9 min● Mercado Uriarte · Entrada Uriarte
Doble ristretto y microespuma sedosa. El más pedido de la barra.
$5,400
Espresso
Blend Cata: caramelo, almendra y un final cítrico.
Cortado
Espresso con un toque de leche texturizada.
Flat white· Best seller
Latte
Espresso con leche texturizada y arte en la superficie.
Cappuccino
Tercios clásicos y cacao amargo espolvoreado.
Cold brew· New
Extracción en frío de 16 horas, servido sobre hielo.
V60 de origen· Premium
Método filtrado del origen del día. Tarda cinco minutos y vale la pena.
Medialunas de manteca· Best seller
De la receta de la casa, glaseadas al salir del horno.
Croissant de almendras
Doble horneado, crema frangipane y almendras laminadas.
Roll de canela· Best seller
Masa brioche, canela de Ceilán y glaseado de queso crema.
Budín de limón
Budín húmedo con glasé de limón y semillas de amapola.
Cheesecake de frutos rojos
Base de galleta, queso crema y compota de frutos rojos.
Alfajor de maicena
Dulce de leche repostero y coco rallado. Enorme.
Cookie de chocolate
Chips de chocolate 70%, sal marina y centro apenas crudo.
Tostada de palta y huevo pochado· Best seller
Masa madre, palta, dos huevos pochados, semillas y limón.
Huevos revueltos con masa madre
Tres huevos cremosos, ciboulette y tostadas de masa madre.
Panqueques con dulce de leche
Tres panqueques esponjosos, dulce de leche y crema batida.
Yogur con granola y frutas
Yogur natural, granola artesanal, frutas de estación y miel.
Croque monsieur
Jamón cocido, gruyere y bechamel gratinada sobre pan brioche.
Tostado de jamón y queso
Pan de masa madre prensado, jamón natural y queso tybo.
Iced latte
Doble espresso sobre hielo y leche fría.
Frappé de mocca
Café, cacao, leche y hielo licuados, con crema arriba.
Limonada de jengibre
Limón, jengibre, miel y soda.
Té de hebras
Selección de la casa: earl grey, verde sencha o rooibos.
Chocolate caliente
Chocolate 60% derretido en leche entera, con malvaviscos.
Jugo de naranja exprimido
Dos naranjas y medio por vaso, exprimido al momento.
