Vegano de hongos · Mercado Uriarte
V
Vegano de hongos
Caldo de shiitake y kombu, hongos salteados, tofu ahumado y aceite de puerro.
Punto de los fideos
Punto de los fideos
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Pick 1
Futsu
Punto de la casa.
Katame
Más firmes, aguantan mejor el caldo.
Yawarakame
Más blandos.
Extras del bol
Extras del bol
Pick up to 6 · 0/6
Ajitama
Huevo marinado 6 horas en shoyu.
+ $2,200
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Chashu extra
Dos fetas más de panceta braseada.
+ $4,200
Menma
Brotes de bambú fermentados.
+ $1,500
Nori
+ $900
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Maíz mantecoso
+ $1,400
Aceite de ajo negro
Mayu casero, ahumado e intenso.
+ $1,200
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$17,600